Separador de yemas Pez

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Separador de yemas Pez

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Separador de yemas Pez

El huevo está conformado, como la Santísima Trinidad, por tres “poderes”: yema, clara y cascarón; elementos con los que se puede preparar casi cualquier platillo. Existen, quizá, tantas formas de separar la clara de la yema como recetas para preparar este alimento y no es un secreto que la cocina se puede convertir en un desastre cuando de este procedimiento se trata.

El poder de los elementos del huevo no debe tomarse a la ligera: Las yemas enriquecen cualquier preparación en sabor, color y suavidad. Además son aglutinantes, pues facilitan la mezcla de todos los ingredientes en algún batido. Las Claras otorgan estructura, volumen y esponjosidad a los productos horneados y son la base en la preparación de merengues y mousses, por eso resulta tan importante realizar una correcta separación.

Este pez es capaz de tragar las yemas para hacer una separación perfecta de éstas y la clara. Sólo basta con apretar su estructura para sacar el aire que está en su interior para que logre succionar la pequeña bola amarilla.

Material: silicona

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